1、排骨洗净切小段，加入料酒、盐、糖拌均，腌至入味后，再拌入淀粉。锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
2、首先将排骨洗净切小段，然后加入料酒，糖搅拌均匀。腌制入味后再拌入淀粉。热锅放油，放入排骨用小火炸几分钟，再改用大火炸1分钟后捞起沥油。
3、京都排骨的做法图解111湿淀粉加入勾芡。京都排骨的做法图解121最后把炸好的排骨放入，让芡汁均匀包裹排骨。京都排骨的做法图解131出盘撒上葱碎和彩椒碎即可。京都排骨的做法图解141香喷喷的排骨做好了。
4、把排骨的血水泡出来。泡出血水后，将排骨冲洗干净，加1勺料酒，少许盐，白胡椒粉。干净的碗内加入1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水放入碗中拌匀，调成京都汁。
1、将腌制好的猪肉放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到猪肉表面呈现金黄色。步骤5：享用美食 将烤好的猪腩排取出，切成适当大小的块状，摆放在盘子中，配上自己喜欢的酱料，即可享用美食。
2、猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。猪腩俗称五花肉或三层肉，特点是筋肉相连，适于烧、炖等。一般都是买回去炖或者是煮。
3、折叠做法一 配料 京都排骨猪腩排280克、盐、味精各半匙、胡椒粉、三奈粉各1匙、咖哩粉、面粉各半匙、太白粉半匙、吉士粉半匙、鹅蛋半个、酒1小匙、番茄酱1小匙、辣椒油半匙、油4杯。
排骨先焯水。变色后捞起备用。热油炸香花椒粒滤出。下姜葱蒜炸香。下入焯好的排骨。淋入料酒。加红烧酱油。加入盐。加入干辣椒后大火煮开炖半小时。加入藕继续炖。
将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。 莲藕炖排骨（16张） 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
1 ）莲藕炖排骨的做法食材用料 排骨 650克、莲藕 350克、姜 三片、葱段 四五段、料酒 少许、白醋 少许、枸杞 适量、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、清水 适量。
做法1 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
加入排骨翻炒至变色。请点击输入图片描述 加入藕块。请点击输入图片描述 加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。请点击输入图片描述 加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。
湖藕炖排骨的做法，先将排骨洗净腌制，藕切块备用。爆锅，加入排骨翻炒变色，加入藕块调味，炖30至40分钟即可。备好食材。排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。藕切块，切好洋葱，姜。
冰糖 35克 改良版无锡排骨的做法 排骨加盐10克，腌制1夜以上，冲洗一下，沥干 小锅加水没过排骨，加热煮开，至没有血水取决于排骨大小，一般图中寸段排骨约5分钟左右 捞出排骨，放入高压锅。
无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油、绵白糖、老窖黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。
锅中放少半锅水，水开后一块块放入排骨，静置不去动它，煮三分钟左右肉色变白后捞出，脏水倒掉。